cassia kaneel

Scherpe en bittere kaneel. Voor zoete en zoute gerechten

De cassia kaneel en de ceylon kaneel komen wel vanuit dezelfde familie (namelijk die van de laurier en avocadoplant) maar geven andere smaken, hebben andere kleuren, andere structuren en komen niet eens uit hetzelfde gebied. Van oorsprong komt Ceylon kaneel vanuit Shri Lanka en Cassia kaneel uit Indonesië