kaneelstokjes cassia

Stukjes bast van de kaneelboom uit Indonesië

De kaneelstokjes van de cassiaboom zijn stukjes van de bast, deze stokjes geven een subtielere smaak af ze laten vaak de kaneel in het gerecht niet te snel overheersen. Ook zijn de stokjes super lekker voor in bijvoorbeeld een stoofpotje als je de stokjes er voor een tijdje in laat liggen zullen ze een warme ondertoon aan het gerecht geven.